ふんわりと口どける台湾カステラに、 檸檬の香りを閉じ込めて焼き上げました。 仕上げには、やさしい甘さのアイシングと ほのかにビターな檸檬ピールをトッピング。 ひとくち目はやわらかな甘み、 後から広がる檸檬の爽やかな酸味。 甘すぎず、軽やかで、 ついもう一口食べたくなる味わいです。 【ECでは4/21より受注開始予定です】

本場台湾では「古早味蛋糕（グーザオウェイ ダンガオ）」と呼ばれている台湾カステラ。「古早味」とは、シンプルな材料と、昔ながらの伝統ある製法で作られた素朴な味、まるで幼少期を思い出すような懐かしい味わいを意味する言葉です。その言葉が指す通り焼き立ての台湾カステラはスポンジケーキとは思えないほどふわふわで湧き上がってくる濃厚な卵の香りは、いくらでも無限に食べてしまうほど。